هماهنگی قواعد حاکم بر تجارت مواد غذایی و محصولات کشاورزی با استانداردهای بهداشتی در سازمان تجارت جهانی

با توجه به روش های جدید افزایش فرآورده های کشاورزی و بالتبع مواد غذایی، در مورد آثار احتمالی این محصولات بر سلامت و امنیت غذایی انسان نگرانی به وجود آمده است. این نگرانی باعث شده است مقررات ناظر بر تجارت این محصولات با ملاحظه خطرات احتمالی آن برنامه ریزی شود تا سلامت انسان به خطر نیفتد. سازمان تجارت جهانی که سعی در آزادسازی تجارت دارد، می تواند بدون توجه به مسأله سلامت انسان، راه تجارت مواد غذایی و محصولات کشاورزی را هموار سازد. ولی نگرانی کشورها و مسأله حفظ سلامت انسان، باعث شده است تا سازمان تجارت جهانی نتواند بی تفاوت باشد و سعی در سازگار کردن مقررات تجاری خود با مسأله امنیت غذایی انسان داشته باشد.از این رو با تصویب دو موافقت نامه اقدامات بهداشتی و بهداشت گیاهی و موافقت نامه موانع فرا راه تجارت، اعضا را ملزم به رعایت مقررات بهداشتی و استانداردها در تجارت محصولات غذایی و محصولات کشاورزی به خصوص محصولات دستکاری شده ژنتیکی، کرده است. از سوی دیگر این سازمان با تشویق اعضا به هماهنگ کردن مقررات بهداشتی و استانداردهای خود بر این امر است تا اعضا با اقدامات خودسرانه خود مانعی بر سر راه تجارت آزاد مواد غذایی ایجاد نکنند. هر چند این دو موافقت-نامه دارای ضعف هایی نیز می باشند که موانعی برسر راه تجارت ایجاد می کنند ولی با این حال توانسته اند، مسأله حفظ سلامت انسان و امنیت غذایی را مهم ترین اولویت در تجارت غذا قرار بدهند که نیازمند بررسی می باشد.